日本赢得了亚太区Bocuse d'Or烹饪比赛

2018-10-10 08:16:00

作者:葛纾

日本队,Bocuse d'Or亚太2018年锦标赛

(资料来源:Bocuse d'or)Bocuse d'Or 2018年亚太国际烹饪比赛于5月9日结束

在中国广州市国际会议中心,经过两天的日本队冠军争夺战

根据驻广州的VNA记者的介绍,今年的比赛吸引了来自该地区11个国家的11支队伍的参与:中国,日本,韩国,澳大利亚,印度,斯里兰卡,泰国

新加坡,新西兰,印度尼西亚和越南

每个团队由主厨和助理厨师组成

在5小时35分钟内,他们必须在评委和观众面前完成烹饪考试,包括两个精美的菜肴,一道荤菜和一道鱼菜

为确保公平,陪审团提供两种主要成分:鲑鱼和澳大利亚牛里脊肉,参赛者必须使用自己的香料来制作菜肴以产生差异和大胆

典型的国家美食

在比赛中,来自各国的厨师展示了烹饪天赋,并在数百名观众和记者的面前展示了一个非常令人印象深刻的派对桌,突出了国家的烹饪传统

比赛结束时,除了授予日本队一等奖外,评审团还向泰国队颁发了二等奖,并向韩国队颁发了三等奖

澳大利亚获得第四名,新加坡获得第五名,中国组委会获得第五名

因此,这六个国家将代表亚太地区参加最终的Bocuse d'Or世界锦标赛,该锦标赛将于2019年1月底在法国里昂举行

越南选手Nguyen Minh Dung

(来源:博古斯世界烹饪大赛)虽然在桌子上调味的面条菜,并与独柱寺上述莲花象征时呈现越南阮实施参赛者阮晋勇相当可观的

但是,由于没有助手(由于发行签证),Minh Dung只能独自竞争

因此,他在按时完成考试时遇到了很多困难

Bocuse d'Or是世界上最负盛名的烹饪比赛之一,由法国人Paul Bocuse于1987年创立,此后每两年举办一次,被认为是“奥运会”关于世界美食

第一届亚太博世竞赛于2008年5月成立20周年后在中国上海举行

在越南,Bocuse d'Or比赛于3月首次与Nguyen Minh Dung及其助手的冠军一起举行